Топ-7 блюд национальной кухни Израиля

Шакшука

Самый любимый и популярный завтрак многих израильтян. Простым языком это “яичница с помидорами”. Обычно она готовится в томатном соусе с перцем, луком и специями. Многие любят есть шакшуку с в лепешкой или кусочком свежеиспеченного хлеба, аппетитно макая их в ароматное блюдо.

 Фалафель

Сочная и ароматная котлетка, приготовленная из измельченного до состояния пюре нута, который затем формируют в шарик и обжаривают во фритюре до золотистой корочки. Перед подачей фалафель обычно украшают свежей зеленью, кусочками свежих овощей и густым соусом тахини, который придает этому блюду неповторимый вкус. Нежные внутри и хрустящие снаружи, эти котлетки обязательно придутся по вкусу любителям необычных и сытных блюд.

 Хумус

Восхитительный орехово-сливочный соус, который является отличным дополнением к различным блюдам. Эта закуска готовится из нутового пюре, оливкового масла, лимонного сока, чеснока и специй, которую обычно едят с национальным горячим хлебом халой, питой или лепешкой, а также с овощами. Она очень популярна в Израиле и во всем мире.

Гефилте фиш

Традиционное еврейское блюдо, ставшее настоящим кулинарным символом. Это рыбное филе фаршируется смесью из лука, моркови, зелени и других ингредиентов, затем запекается до золотистого цвета. Нежное мясо рыбы, пропитанное ароматами специй, в сочетании с кисло-сладким соусом становится настоящим деликатесом. Гефилте фиш подается с гарниром из картофеля или овощей, что делает его идеальным блюдом для праздничного стола.

Сабич

Традиционное израильское блюдо, состоящее из тонкой лепешки или питы, наполненной мясом, овощами и специями. Оно обжаривается на гриле до хрустящей корочки и подается горячим. Сабич идеально подходит для быстрого перекуса или обеда. Нежная лепешка, сочное мясо и свежие овощи создают неповторимое сочетание вкусов, которое обязательно понравится всем любителям вкусной и сытной еды.

Баба гануш

Пюре из запеченных баклажанов с добавлением тахини (пюре из кунжутной пасты) и оливкового масла. Это невероятно вкусное и ароматное блюдо, которое идеально сочетается с лепешками или свежим хлебом. Баклажаны, запеченные до мягкости, соединяются с нежной тахини и маслом, создавая неповторимую текстуру и вкус. Баба гануш прекрасно подходит для легкого обеда или ужина, а также в качестве закуски. Это блюдо популярно в арабских странах и в Израиле.

Кнафе

Израильский традиционный десерт, любимый местными жителями. Он имеет ярко-оранжевый цвет и представляет собой слой тонкой вермишели (кадайфа), пропитанный сладким сиропом, с добавлением сыра или творога. Затем кнафе посыпают кунжутными семечками и украшают фисташками.